Nie pamiętam już kiedy ostatnio piekłam ciasteczka, pora więc było to zmienić ;-)

Poniższy przepis nie jest skomplikowany, a ciasteczka są bardzo łatwe w przygotowaniu i kryją w sobie moje ulubione cukierki - krówki.

Przepis znalazłam na stronie Kwestia smaku.

Składniki:

- 100 g miękkiego masła (w wersji bezmlecznej: masła roślinnego)

- 1/2 szklanki ksylitolu (można użyć drobnego cukru)

- 1 jajko

- 1 i 1/3 szklanki mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

- 6 krówek w ulubionym smaku (użyłam Super Krówek)

Sposób wykonania:

Krówki przekrajamy na pół.

Masło ucieramy z ksylitolem na puszystą masę, dodajemy jajko i ubijamy do dokładnego połączenia się składników.

Do masy dodajemy przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sodę i mieszamy szpatułką.

Masę dzielimy na 12 części, z każdej formujemy placuszek, do środka wkładamy pół krówki i sklejamy.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy w temp. 180º C przez ok. 13-14 minut aż ciastka się zarumienią.