Jeżeli uwielbiasz czekoladę, to te ciasteczką na pewno zdobędą Twoje serce.

Przygotowane z ponad 0,5 kg czekolady, spełniają sen o idealnych ciastkach czekoladowych: są miękkie w środku, chrupiące na zewnątrz, po prostu idealne.

Przepis pochodzi z bloga Moje wypieki.

Składniki:

- 225 g posiekanej gorzkiej czekolady

- 60 g masła

- 2 duże jajka

- 3/4 szklanki cukru (w przepisie brązowego, ja użyłam trzcinowego)

- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

- 2/3 szklanki mąki pszennej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/2 łyżeczki soli

- 330 g posiekanej czekolady (u mnie gorzka, mleczna i biała)

Sposób wykonania:

Posiekaną gorzką czekoladę i masło rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostygnięcia.

Przygotowujemy dwie miski. W pierwszej mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i sól, w drugiej za pomocą miksera ubijamy jajka z cukrem i ekstraktem do momentu uzyskania jasnej, puszystej masy.

Do masy jajecznej wlewamy przestudzoną czekoladę, mąkę i posiekaną czekoladę, mieszamy.

Ciasto wykładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę robiąc spore odstępy.